У кого есть мультиварка? Нужен совет

[Торетти]

Мои тут знатно задумались по поводу приобретения мультиварки. и достают меня вопросом: а с давлением должна быть мультиварка, или без давления?

А я в этом дуб. Два дуба. Люди, у кого есть — вам это давление там нада? А что оно делает? А если без давления, то что?

@темы: Позитиff

Comments

[Имэй]

Торетти, честно, я даже вопроса не поняла. Какое–такое давление?

[Торетти]

Имэй, понятия не имею. Я в недоумении.

[Gulch]

аналогично, какое давление? у меня мультиварка обычная Редмонд. хорошо готовит. а для давления у меня специальные крышечки на кастрюли есть (по типу Цептера)

[Торетти]

Gulch, насколько я понимаю. есть мультиварки которые создают внутри давление, по принципу скороварки, и которые не создают. Я уже, блин, жалею, что вообще заикнулся про эту сраную мультиварку, так они меня все достали...

[Катрин д.Арьен]

А с давлением - это не скороварка разве? У меня мультиварка Vitek, безо всякого давления, 14 программ и мультиповар, очень полезная штука. Варит всё, включая варенье и йогурт, печет пироги, жарит картошку.

[W.G.]

В моей мультиварке Рэдмонд есть клапан сверху. Закрываешь его, внутри давление растет. Готовишь с открытым - не растет. Разницы никакой)))) Но в книге рецептов, которая прилагалась, всегда указано - готовить с открытым или закрытым клапаном.

[Младшая сестренка]

У меня ваще самая обычная и дешевая, просто мультиварка, даже самому особо программы не поставишь, только предустановленные ).
Бери, какая нравится, лишь бы горшочек нецарапучий и по фасону нравилась! )

[-Bait-]

Какие бывают типы мультиварок

Рассмотрим, какие бывают типы мультиварок. Сразу хочу заметить, что классификация будет весьма условной, прежде всего буду исходить из практических соображений.

Деление мультиварок по ценовым диапазонам:

Дорогие (20000 - 40000 руб.)
Середнячки (7000 - 20000 руб.)
Дешевые (2000 - 7000 руб.)
Супердешевые (700 - 2000 руб.)
Дорогие модели как правило имеют индукционный тип нагрева и имеют функцию скороварки. Качество материалов у них значительно выше, чем у более дешевых моделей. Они также заметно тяжелее: стоит лишь немного приподнять такую мультиварку, сразу чувствуется - вещь . Всё тоже самое относится и к чашам - они тяжелые и толстостенные.

На российском рынке в этом ценовом сегменте представлены такие брэнды как Cuckoo (Корейский брэнд), Bork (Российский брэнд) и другие. Причем Bork под своим брэндом предлагает те же корейские мультиварки, что и Cuckoo, но модельные ряды не пересекаются, что позволяет им завышать цену. В общем при равном качестве цена на Cuckoo будет несколько ниже.

В среднем ценовом диапазоне во всю царствует Redmond (Российский брэнд), а в дешевом - Polaris (Российский брэнд), Supra (Российский брэнд), Vitek. В обоих сегментах также широко представлены такие известные производители как Panasonic и Philips. Качество материалов у них примерно одинаковое - средненькое, различия заключаюся в основном в программах (в их корректной/некорректной работе). Редмонд традиционно несколько дороже Полариса, но по качеству изготовления я разницы не вижу.

Супердешевые мультиварки я рассматривать не буду, т.к. сам вряд ли купил бы такую, разве что для экспериментов.

Деление мультиварок по типу нагрева:

Тэн
Индукция
Тэновый нагрев - самый простой и неприхотливый, используется в среднем и недорогом ценовых сигментах. Индукционный же нагрев используется в дорогих мультиварках, хотя бывают и исключения, например: Zigmund & Shtain MC-DS42IH.

Деление мультиварок по функциональному назначению:

Мультиварки
Мультиварки-скороварки
Медленноварки-скороварки
Мультиварки-хлебопечки
Мультиварки:

Мультиварка - это самое универсальное устройство, работающее в широком диапазоне температур вплоть до 30-180 градусов.

Мультиварки-скороварки

Мультиварка может иметь функцию скороварки, т.е. может готовить под давлением. Функция скороварки может быть как отключаемой, так и неотключаемой.

Комплектуется такая модель специальным клапаном, который герметично закрывает крышку мультиварки. За счет этого в чаше мультиварки создается особый микроклимат, позволяющий блюдам готовиться быстрее.

Медленноварки-скороварки

Есть модели, заточенные на работу при небольших температурах (например до 88 градусов) - режим медленноварки, и на работу под давлением - режим скороварки. Они хорошо и точно работают в указанных режимах, но некоторые диапазоны температур у них могут быть не покрыты, например 90-100. Такой моделью является например: Steba DD-1.



Мультиварки-хлебопечки

В последнее время стали появляться мультиварки с функцией хлебопечки. В таких моделях функции мультиварки или хлебопечки могут быть сильно урезанными, но есть и модели с полноценными режимами как мультиварки, так и хлебопечки (см. например VITEK VT-4209 BW).



(с) Спёрто.

[Имэй]

-Bait-, ух ты, как интересно! Спасибо большое!

[-Bait-]

Имэй,

[Осенний_Дождь]

Торетти, у меня немолодой редмонд, года три уже. Та самая - мультварка-скороварка, с давлением то бишь. Под давлением готовится в два раза бвстрее, к тому же там есть функция пароварки со всякими финтифлюшками для этого. Мясо на холодец готовит под давлением просто замечательно. Печь я в ней тоже пробовала -сносно, но я нынче фанат духовки. Еще под дпвлением отлично разваривается горох на суп и прекрасно готовятся всяческие каши. Можно ли это делать без давления - хз, не пробовала. У меня редмонд весьма простенький, без сенсорной панели. Довольны. Если в двух слова, то мультиварка - это электрокострюля, но весьма удобная.

[Осенний_Дождь]

Торетти, у меня немолодой редмонд, года три уже. Та самая - мультварка-скороварка, с давлением то бишь. Под давлением готовится в два раза бвстрее, к тому же там есть функция пароварки со всякими финтифлюшками для этого. Мясо на холодец готовит под давлением просто замечательно. Печь я в ней тоже пробовала -сносно, но я нынче фанат духовки. Еще под дпвлением отлично разваривается горох на суп и прекрасно готовятся всяческие каши. Можно ли это делать без давления - хз, не пробовала. У меня редмонд весьма простенький, без сенсорной панели. Довольны. Если в двух слова, то мультиварка - это электрокострюля, но весьма удобная.